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對(duì)于大多數(shù)肝性腦病患者來(lái)說(shuō)，高蛋白飲食是誘因之一。因此，在發(fā)病初期應(yīng)禁食蛋白質(zhì)，以免腸道氨基酸分解產(chǎn)生氨，加重肝性腦病。
當(dāng)出現(xiàn)低鉀血癥時(shí)，需要補(bǔ)充氯化鉀和含鉀較多的食物，如濃縮果汁、香蕉、蘑菇、黑木耳等;收集和整理高血鉀時(shí)，避免食用含鉀較多的食物。
應(yīng)使用軟膳食纖維來(lái)緩解便秘。便秘可以促進(jìn)細(xì)菌分解產(chǎn)生氨，增加血氨濃度。所以保持大便通暢可以減少腸道毒素的吸收。肝硬化食管胃底靜脈曲張患者應(yīng)避免刺激性、硬而粗糙的食物，不應(yīng)吃多纖維、油炸和油膩的食物。
他們應(yīng)該服用豐富的維生素，但不應(yīng)該使用維生素B6，因?yàn)樗梢詫⒍喟娃D(zhuǎn)化為周?chē)窠?jīng)中的多巴胺，影響多巴進(jìn)入腦組織，降低中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常傳輸遞質(zhì)。
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