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2014年低年資護(hù)士基礎(chǔ)護(hù)理考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)：患者飲食指導(dǎo)

2021-02-18

來源：昭昭醫(yī)考

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昭昭醫(yī)考官網(wǎng)初級護(hù)士考試編輯整理了《2014年初級護(hù)士基礎(chǔ)護(hù)理考試復(fù)習(xí)指南：患者膳食指南》，可供初級護(hù)士考試考生參考。希望大家都能順利通過考試。有關(guān)初級護(hù)士考試的更多信息，請登錄昭昭醫(yī)考官網(wǎng)查詢!

2013年初級護(hù)士處方指導(dǎo)：患者飲食指導(dǎo)

對病人的飲食指導(dǎo)

1.通過醫(yī)學(xué)教育定期開展食品衛(wèi)生宣傳指導(dǎo)，讓患者了解良好飲食習(xí)慣、合理營養(yǎng)與人體健康的密切關(guān)系，改善不良飲食習(xí)慣，保持合理營養(yǎng)。

2.在安排食譜時(shí)，可以向患者介紹食物中所含的各種營養(yǎng)素及其含量，以及相關(guān)營養(yǎng)素的生理功能。根據(jù)他們的生理狀況和疾病治療的營養(yǎng)需求，他們可以共同制定食譜和選擇食物。

3.出院時(shí)應(yīng)給予飲食指導(dǎo)。出院后仍需繼續(xù)營養(yǎng)治療的患者應(yīng)向患者及其家屬說明出院后的飲食注意事項(xiàng)。糾正不正確的營養(yǎng)觀念。比如有人在選擇食物時(shí)以價(jià)格為衡量標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為只有價(jià)格高的食物才是營養(yǎng)品。

他們不惜高價(jià)選購燕窩和魚翅。認(rèn)為這是很好的營養(yǎng)品，其實(shí)不然。就拿魚翅來說，它所含的蛋白質(zhì)缺乏色氨酸，是一種不完全的蛋白質(zhì);但便宜的大豆及其制品含有人體所需的各種氨基酸，并不遜色于肉類和蛋類。因此，出院時(shí)應(yīng)與患者一起制定康復(fù)飲食計(jì)劃，并根據(jù)合理營養(yǎng)的原則，經(jīng)濟(jì)、合理、有效地選擇食物。

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