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肝炎患者在日常飲食須知，肝病病人飲食注意：肝炎病人的飲食應(yīng)以清淡營(yíng)養(yǎng)為主，易消化，并含有足夠的蛋白質(zhì)、糖類、維生素等?？梢圆扇∩偈扯嗖偷姆椒?，忌煙酒，對(duì)某些辛辣、刺激性較強(qiáng)的調(diào)味品不宜使用或慎用。

肝病患者應(yīng)掌握科學(xué)的飲食知識(shí)，根據(jù)自己的情況，有針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ)，以達(dá)到配合治療的效果。

對(duì)不同病程、不同癥狀、不同病程的病人，應(yīng)注意飲食護(hù)理。

肝病病人的適宜飲食：

(1)魚：含有豐富的蛋白質(zhì)，而且類似于人體蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)，容易消化吸收。

(2)牛奶：富含營(yíng)養(yǎng)成分、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖、乳脂、維生素、鈣、磷等多種微量元素。

(3)蜂蜜及蜂乳：其主要成份為葡萄糖和果糖，可直接為人體所吸收，其所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、無機(jī)鹽及微量元素，接近人體血液，利用率高，具有極強(qiáng)的滋補(bǔ)效果。

(4)雞蛋：蛋黃富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇，這些構(gòu)成人體組織細(xì)胞膜的膽固醇。膽紅素是卵磷脂的一種，它能促進(jìn)脂類的吸收與利用，并參與合成多種生理功能如維生素D、性激素等物質(zhì)。肝病的人吃蛋類是合理的，但是每天的攝食量不宜超過2克。

(5)蘑菇：含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是氨基酸和維他命，有抗菌、抗癌和健脾開胃的作用，能增進(jìn)食欲。

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