

2014年初級護(hù)士資格考試考點(diǎn):糖尿病足的飲食護(hù)理,作為糖尿病患者,飲食控制是現(xiàn)代糖尿病綜合治療的主要內(nèi)容之一。合理的飲食控制可以減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān),使血糖保持在理想的范圍內(nèi),根據(jù)患者的勞動強(qiáng)度和體重(標(biāo)準(zhǔn)體重根據(jù)患者的性別、年齡、身高計算)控制飲食,設(shè)計食譜。
其中總熱量和三大營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的分配要合理調(diào)整。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的體重飲食計算方法,應(yīng)該制作幾個簡單的食譜供患者選擇。
三餐的分配應(yīng)該是1/5,2/5,3/5。也可以根據(jù)飲食習(xí)慣選擇適合人的飲食。以低糖、低脂、低鹽、蛋白質(zhì)適中、清淡、高纖維素為原則,天天吃。當(dāng)患者明顯饑餓時,可以增加粗纖維,即低熱量、高體積的食物。
糖尿病患者不應(yīng)該吃水果。最好吃空腹血糖7.84mol/L的水果,禁食和兩餐之間,這樣血糖波動不大。最好吃梨、桃、菠蘿等。限制甜食和油炸食品以及含有更多碳水化合物的酒精。喝水不需要限制,否則會增加高滲狀態(tài)。比如喝茶水不能用開水沖泡,因?yàn)椴枞~中所含的降血糖物質(zhì)耐熱性較差,在熱水中很難飲用。
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