2014年初級(jí)護(hù)士資格考試考點(diǎn)：高血壓防治，要防治高血壓，就要“守口如瓶”。科學(xué)的飲食習(xí)慣應(yīng)以低鈉低脂、足量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鉀、多吃蔬菜水果、戒煙戒酒為原則。

1.控制能量攝入。飲食清淡，多吃粗糧和雜糧。建議多吃淀粉、玉米等復(fù)合糖，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖。適當(dāng)增加海鮮的攝入量，如海帶、紫菜等。多吃新鮮蔬菜和水果，每天不少于400克新鮮蔬菜和100-200克水果。

2.限制脂肪攝入，脂肪總熱量小于總熱量的30%。少吃豬油和油膩的食物，選擇植物油，多吃海魚(yú)。

3.適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)。每天的蛋白質(zhì)量是1g/kg體重。蛋白質(zhì)約占總熱量的15%。每周吃2-3次魚(yú)，可以改善血管的彈性和通透性，增加尿液中鈉的排泄，降低血壓。如果有高血壓并發(fā)腎功能不全，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入。

4.多吃富含鉀和鈣但低鈉的食物，如土豆、茄子、海帶和萵苣。含鈣量高的食物包括牛奶、酸奶和蝦皮。少喝肉湯，因?yàn)槿鉁珪?huì)促進(jìn)體內(nèi)尿酸的增加，增加心、肝、腎的負(fù)擔(dān)。

5.限鹽：應(yīng)逐漸減少到每天5克以下，約為一個(gè)牙膏蓋的含量。臨床試驗(yàn)表明，高血壓患者每日食鹽消耗量由10.5克降至4.7-5.8克，可降低收縮壓4-6毫米汞柱。

6.戒煙戒酒：吸煙飲酒是高血壓的危險(xiǎn)因素。吸煙和酒精成癮可能會(huì)增加高血壓并發(fā)心腦血管疾病，酒精也會(huì)降低患者對(duì)降壓藥物的反應(yīng)。

7.一日三餐定時(shí)定量吃，但是太餓了。每日食譜可安排如下：主食300-400克，新鮮蔬菜400-500克，水果100克，食用油20-25克，牛奶250毫升，高蛋白食物3份(每份指瘦肉50-100克，雞蛋1個(gè)，豆腐100克，雞鴨100克，或魚(yú)蝦100克)

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