

2014年初級護士資格考試考點:肝性腦病飲食護理
合理飲食是預防HEP的重要環(huán)節(jié)。肝病患者免疫功能下降,胃腸功能弱。如果他們吃得不好,很容易發(fā)生胃腸功能障礙,導致水電解質(zhì)失衡。高蛋白飲食可使腸道產(chǎn)生更多的氨,增加血氨,應控制蛋白質(zhì)攝入,誘發(fā)HEP。
酒精對肝臟有害,會加重肝細胞壞死。指導患者合理安排飲食,保證熱量攝入,以低鹽、低蛋白、高維生素和適量脂肪為原則,避免食用粗糙、堅硬的粗纖維和刺激性食物。肝硬化患者肝細胞受損,代謝和耐受蛋白質(zhì)的能力降低。
比如吃大量蛋白質(zhì)會增加血氨,誘發(fā)肝性腦病。植物蛋白是攝入的主要蛋白質(zhì),因為它含有更多的支鏈氨基酸,可以攜帶腸道細菌,增加大便量。
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