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(一)記住幾個(gè)數(shù)字:25、30、35、4.18;
1、正常人每天每公斤體重需要25kcal熱量;
2、合并了嚴(yán)重的感染、創(chuàng)傷的患者,每天每公斤體重需要30-35kcal熱量。
3、1kcal=4.18KJ(國(guó)際上用焦耳,我國(guó)用kcal)
(二)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定:
1.人體測(cè)量:體重、上臂周徑;
2.三甲基組氨酸測(cè)定;
3.內(nèi)臟蛋白測(cè)定,血清蛋白(白蛋白)轉(zhuǎn)鐵蛋白,前白蛋白;
4.淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù):周圍血淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)可反映機(jī)體免疫狀態(tài);
5.氮平衡試驗(yàn)。注:血小板計(jì)數(shù)不是病人營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)評(píng)定的依據(jù)。
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