護(hù)士執(zhí)業(yè)備考：胃癌的藥膳療法相關(guān)內(nèi)容昭昭醫(yī)考官網(wǎng)編輯整理如下：

1)花豆粉方：花生餅2000g，大麥1000g，黃豆1000g，麩皮1000g.功能健脾益胃，補(bǔ)中充饑，增加營(yíng)養(yǎng)，可用于胃癌，食管癌等吞咽困難者。以上四味各炒熟，磨成細(xì)粉合均，以酌量開(kāi)水沖服或酌加糖、鹽服。

按：本方含水溶性維生素及人體必需的多種氨基酸，花生粉的蛋白質(zhì)含量亦很高，故能代替蔬菜，果肉、糧食等膳食。

2)香酥魚(yú)鰾：石首魚(yú)、鱘魚(yú)、鰉魚(yú)的魚(yú)鰾。功能補(bǔ)腎益精，滋陰養(yǎng)血。適用于食管癌、胃癌。用香油炸鰾，壓烊，每次服5g，每日3次。

3)蒜韭肉：韭菜30g，大蒜15g，豬肉(瘦)45g，適用胃癌。上三味共煮熟，適量常服。

按：方中韭菜辛溫，歷代醫(yī)家就用于噎膈，反胃;大蒜經(jīng)現(xiàn)代藥理證明具有抗腫瘤作用。

4)刺五加：現(xiàn)代藥理證明，其提取物和總甙對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性移植性腫瘤有一定抑制作用，有防治及治療小鼠艾氏腹水癌實(shí)體型及肉瘤作用，并能顯著地促進(jìn)腫瘤患者因化學(xué)藥物、放射治療引起的白細(xì)胞減少的恢復(fù)，對(duì)多種原因引起的白細(xì)胞減少多有促進(jìn)恢復(fù)的作用，對(duì)單核細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能有顯著促進(jìn)作用，故可用于腫瘤化療后。

①刺五加酒：刺五加1000g，切碎后盛入絹袋，泡酒1000g，2個(gè)月后即可飲用。不會(huì)飲酒者，可以5ml左右，加白糖水10倍，制成甜酒。每日晚餐飲10～15ml，徐徐飲入。

②五耳粥：刺五加根30～40g，大米30g，白木耳10g.取刺五加30～40g，剁成小片，冷水浸泡15～30分鐘，再加水適量煮30分鐘，水不夠時(shí)，可酌加涼開(kāi)水煮至米熟，適量服食。

5)花椒橘皮肉：鮮花椒30g，橘皮10g，生姜6g，瘦豬肉40g，同煮熟，適量常服。

按：方中花椒有溫中止痛作用，橘皮、生姜能溫中和胃降逆，故本方適用于胃竇疼痛，呃逆反胃之胃癌患者。

6)猴蕈肉：猴覃20g，豬肉30g，同煮熟，適量常服，適用于食道癌、胃癌、腸癌和消化道腫瘤。

按：猴頭菇性味甘平，具有健脾養(yǎng)胃作用，現(xiàn)代藥理研究證明，本品對(duì)小鼠肉癌S180有抑制作用，體外對(duì)艾氏腹水癌細(xì)胞有抑制作用，故用于消化道腫瘤。

7)薏米粥：生薏米30g，冰糖30g，適用胃癌脾虛挾濕或痰濕證候者。以上二味，煮粥，每晨起服食，可適量常服。

按：薏米健脾利濕，現(xiàn)代藥理報(bào)告薏苡仁對(duì)癌細(xì)胞有阻止成長(zhǎng)及傷害作用。

8)茶花肉：山茶花30g，豬肉30g，適用于胃癌吐血。上二味，共燉熟，每日1劑，一次或分次服完。

按：山荼花具有活血止血作用，適用于有吐血之胃癌病人的輔助療法。

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